晚餐吃什麼不會胖又有飽足感

 

在現代快節奏的生活中,許多人都面臨著晚餐選擇的困擾。既想吃得健康,又不想增加體重,這成為了許多人的心聲。雞胸肉因其低脂、高蛋白的特性,成為了晚餐的理想選擇。本文將介紹雞胸肉的熱量及多種美味的雞胸肉料理,讓您在享受美食的同時,保持健康的體重。

 

微醃過的雞胸肉

 

雞胸肉熱量

 

雞胸肉的熱量相對較低,每100克的雞胸肉大約含有165卡路里,並且蛋白質含量高達31克,脂肪僅約3.6克。這使得雞胸肉成為健身者和減肥者的首選。相較於其他肉類,雞胸肉的熱量更低,能夠提供更高的飽足感,適合用作晚餐主菜。

 

雞胸肉料理

 

雞胸肉的烹飪方式多樣,可以根據個人口味進行調整。以下是幾種簡單易做的雞胸肉料理,讓您在家也能輕鬆享受健康美味的晚餐。

 

水煮雞胸肉,鮮嫩不紫的秘密

 

材料

- 雞胸肉 200克

- 生薑片 3片

- 青蔥 2根

- 鹽 適量

- 胡椒粉 適量

 

 

雞胸肉料理-水煮雞胸肉

1. **準備雞胸肉**:將雞胸肉清洗乾淨,去除筋膜,然後切成適當大小的塊。

雞胸肉切塊雞胸肉切丁

2. **煮水**:在鍋中加入足夠的水,放入生薑片和青蔥,水開後再加入雞胸肉。

3. **水煮**:將火調至中小火,煮約15-20分鐘,直到雞胸肉熟透。避免大火煮沸,這樣可以保持肉質的鮮嫩。

水煮雞胸肉

4. **調味**:煮好後,取出雞胸肉,稍微冷卻,然後撒上適量的鹽和胡椒粉調味。

 

小技巧

為了讓雞胸肉更加鮮嫩,可以在水中加入少許檸檬汁,這樣可以幫助去腥味並提升肉質的口感。

 

炒雞胸肉料理

 

材料

- 雞胸肉 200克

- 青椒 1個

- 紅椒 1個

- 洋蔥 1/2個

- 蒜末 1茶匙

- 醬油 1湯匙

- 橄欖油 1湯匙

- 鹽和胡椒粉 適量

 

炒雞胸肉料理做法

1. **切材料**:將雞胸肉切成薄片,青椒、紅椒和洋蔥也切成絲。

2. **熱鍋**:在鍋中加入橄欖油,熱鍋後放入蒜末炒香。

3. **炒雞胸肉**:加入雞胸肉片,翻炒至變色,約3-5分鐘。

炒雞胸肉

4. **加入蔬菜**:將切好的青椒、紅椒和洋蔥加入鍋中,繼續翻炒約3分鐘。

5. **調味**:最後加入醬油、鹽和胡椒粉,快速翻炒均勻,即可盛出享用。

 

小技巧

可以根據個人口味添加其他蔬菜,如胡蘿蔔或西蘭花,增加營養價值和口感。

 

涼拌雞絲

涼拌雞胸肉涼拌雞絲

材料

- 雞胸肉 200克

- 黃瓜 1根

- 胡蘿蔔 1根

- 香菜 適量

- 醬油 1湯匙

- 醋 1湯匙

- 辣椒油 1茶匙

- 鹽和胡椒粉 適量

 

涼拼雞胸肉料理做法

1. **水煮雞胸肉**:先將雞胸肉水煮熟,然後撕成絲狀。

水煮雞胸肉川燙雞胸肉

2. **切蔬菜**:黃瓜和胡蘿蔔切成細絲,香菜切碎。

3. **調醬**:在碗中混合醬油、醋、辣椒油、鹽和胡椒粉,調成醬汁。

4. **拌勻**:將雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和香菜放入大碗中,淋上醬汁,輕輕拌勻即可。

涼拌雞絲

 

 

小建議

這道涼拌雞絲可以提前準備,放入冰箱冷藏,味道會更佳。

 

宮保雞丁

宮保雞丁

材料

- 雞胸肉 200克

- 花生 50克

- 青蔥 2根

- 干辣椒 5-6個

- 醬油 1湯匙

- 醋 1湯匙

- 辣椒醬 1湯匙

- 糖 1茶匙

- 鹽 適量

- 橄欖油 1湯匙

 

雞胸肉料理宮保雞丁的做法

1. **切雞肉**:將雞胸肉切丁,用醬油、鹽和少許淀粉醃製10分鐘。

雞胸肉切丁

2. **炒雞丁**:炒雞丁,大火快翻炒至變色即可。

生炒雞丁

3. **熱鍋**:在鍋中加入橄欖油,熱鍋後放入干辣椒炒香,然後加入花生和青蔥。

 

4. **調味**:加入辣椒醬、醋、糖,快速翻炒均勻,至雞肉熟透即可。

拌炒青菜

 

 

 

 

雞胸肉雞排

 

材料

- 雞胸肉 200克

- 鹽 1茶匙

- 胡椒粉 1茶匙

- 麵包粉 50克

- 雞蛋 1顆

- 橄欖油 適量

 

雞胸肉雞排的做法

1. **準備雞排**:將雞胸肉拍打至均勻厚度,然後用鹽和胡椒粉醃製10分鐘。

醃雞排

2. **裹粉**:將雞蛋打散,將雞胸肉先沾上蛋液,再裹上麵包粉。

雞排裏粉

3. **煎雞排**:在鍋中加熱橄欖油,將裹好粉的雞排放入鍋中,煎至兩面金黃酥脆,約3-4分鐘。

雞胸肉雞排

4. **切片享用**:將煎好的雞排切片,搭配沙拉或蔬菜享用。

 

結論

 

選擇健康的晚餐不僅能讓我們保持良好的體重,還能增強身體的免疫力。雞胸肉作為一種低熱量、高蛋白的食材,無疑是晚餐的最佳選擇。無論是水煮、炒、涼拌,還是做成宮保雞丁和雞排,都能讓您在享受美味的同時,保持健康。希望以上的食譜能夠幫助您在晚餐時做出既健康又美味的選擇!下面是各種漢克嚴選的雞胸肉產品,希望您會喜歡。

 

 

 

有多種雞肉選擇,不管是雞胸還是雞腿,都是新鮮國產,品質新鮮有保障。

 

健身高蛋白首選清雞胸肉2片   

  

鮮嫩舒肥雞胸肉(岩鹽)

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水煮雞胸肉教學影片

這裡有漢克嚴選的雞胸肉用來水煮的教學。可以購買後試著照做也很美味唷