我們提供品質最好的肉品
~ 最實惠的價格加上最好的品質 ~
法式小羔羊肋排
NT$1,580.00
野放草飼-讓羊隻自在與放鬆生長，並以草飼為主要糧食。
天然環境-提供純淨的水源與謹慎的牧草種植和土壤控制。
法式羊排美味-羊肩排去蕪存菁，只留下最鮮嫩的部分。肉質特別細嫩美味並富含多汁。
小羔羊風味-成長6個月的羊，質感粉嫩纖細，較無羊羶味。
肋排部(RACK)，延胸椎至肋骨切割而得，特性與羊肩排相近，但肉質更加細緻。再精修去除脂肪、軟骨和邊肉後，就變成露出肋骨的「法式羊排」。
紐西蘭，擁有充沛的雨量、肥沃的土壤、冬暖夏涼的溫和氣候。羊群常年在外野放飼養，生長環境極佳。
U.S. Prime美國肋眼牛排
NT$850.00
取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分布均勻，肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂，可說是最受歡迎、也最被人熟知的牛排部位。
料理口感：油脂燒透後散發出牛油香味，此時來吃是最美味的，肉質鮮嫩具有嚼勁。
建議熟度︰5至7分熟。
U.S. 安格斯去骨牛小排
NT$390.00
取自牛的肋脊部位，油脂含量豐富且肉質結實，油紋分布集中且油筋及油脂分布較多，非常適合以炭烤、燒烤的方式料理，是老饕的最愛。
料理口感︰肉質結實，烤後擁有焦脆的筋肉跟特殊嚼勁。
建議熟度︰7分至全熟。
U.S. ANGUS安格斯老饕霜降骰子牛
NT$290.00
- 特選美國Prime等級安格斯黑牛
- 口感細緻、豐富，每一口都大呼過癮
- 適合多種輕鬆料理，絕不失敗
- 真空包裝冷凍出貨，衛生新鮮
採用牛隻肩胛部位切塊，肩胛部位屬於牛隻律動均勻之處，肌肉發達纖瘦結實，
富含大理石紋油花，中間夾有筋為特色，每顆骰子香煎Q彈多了一點脆感，
肉質柔嫩纖細，每顆都在口中化開，還可以吃到帶有筋的嚼勁!
台塑牛小排（熟）
NT$699.00
台塑帶骨牛小排
精心挑選生長在優質環境的牛隻，肉質較一般牛更為美味，特選第六至第八肋骨，並採用獨家香草滷汁配方，帶骨部位的牛排鮮嫩又有嚼勁，吃起來不油膩又順口，其特殊的口感與迷人的香味讓許多老饕都指名要吃這一味！
精心挑選生長在優質環境的牛隻，肉質較一般牛更為美味，特選第六至第八肋骨，並採用獨家香草滷汁配方，帶骨部位的牛排鮮嫩又有嚼勁，吃起來不油膩又順口，其特殊的口感與迷人的香味讓許多老饕都指名要吃這一味！
U.S. PRIME紐約客牛排
NT$850.00
- 特選美國Prime等級安格斯黑牛紐約客牛排
- 肉質鮮嫩多汁，輕鬆料理就可品嚐絕不失敗的美味牛排。
- 紐約客取自牛隻的前腰脊部位，口感紮實，煎烤時建議烹調製5-7分熟
U.S. PRIME翼板牛排
NT$290.00
PRIME翼板牛排
翼板美味-無筋口且軟嫩適中，富有自然肉香和鮮甜多汁的風味。
完美油花-傑出的油花比例，創造多汁美味的味蕾體驗。
標準管控-無論是在精肉率、油花、肌肉、風味、色澤在全程皆手工嚴選規格、分切。
肩胛部，翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位，肌肉發達且其肉質嫩度適中、油花均勻分布。
翼板美味-無筋口且軟嫩適中，富有自然肉香和鮮甜多汁的風味。
完美油花-傑出的油花比例，創造多汁美味的味蕾體驗。
標準管控-無論是在精肉率、油花、肌肉、風味、色澤在全程皆手工嚴選規格、分切。
肩胛部，翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位，肌肉發達且其肉質嫩度適中、油花均勻分布。
西班牙伊比利Bellota頂級松板豬
NT$300.00
伊比利豬、魚子醬與鵝肝醬，都是歐洲頂級的食材，其獨特性來自於原生的伊比利豬種、以及西班牙西南部山區於秋季盛產的橡樹果實（Bellotas），孕育出帶有榛果香氣的豐腴油花。
依西班牙的傳統，伊比利豬自幼年即被放養野外，以野草、香草及橄欖等維生，一般會圈養一年至100公斤。到了秋天即是橡樹果實盛產季，肥育期間大啖橡樹果實，依當地的經驗，每公頃的橡木林大約只能放養一隻伊比利豬，才能增重50%以上。
分級
伊比利豬分為三個等級，Bellota、Recebo、Cebo。最高級的Bellota等級，需要有75%以上的血統純度，在肥育時間只吃橡樹果實，並需增肥到約150公斤。而增肥不足的豬隻則再送回農場餵飼料，這個等級稱為Recebo，不過因此等級較難定義。Cebo則是肥育時間只吃穀物飼料。漢克肉鋪只挑選最上級的Bellota伊比利豬肉，肉質無腥味，油脂豐潤不膩，有獨特的榛果香氣。
建議料理方式︰
可乾煎或是燒烤的方式。搭配起司濃郁提升肉質的甜味，或是搭配白酒的清爽平衡油脂的厚重。
*此產品秤重銷售，平均約250克至650克，請依您的需求下單 。
訂購網址
http://bit.ly/hankiberico
驚豔的好吃販售的品項都是我們精心挑選過的，從產地、牲種、部位及分級，無論喜歡油花或精瘦、軟嫩或是咬勁、甚至是果香味的肉品，都可以在漢克肉舖滿足您的需求。
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